香菜，这个在餐桌上引发无数争议的食材，有着一群坚定的“黑粉”，甚至专门为表达对它的厌恶设立了“世界讨厌香菜日”，世界讨厌香菜日究竟是几号？又为何会有这样一个特殊的日子呢？
每年的 2 月 24 日被定为世界讨厌香菜日，这一独特的“节日”并非由某个官方机构设立，而是在网络上由众多讨厌香菜的人们自发形成的，在这一天，讨厌香菜的人们会纷纷在社交媒体上发声，表达他们对香菜的反感。
香菜，学名芫荽，是一种具有特殊气味的草本植物，对于喜欢它的人来说，香菜的香气独特而迷人，能够为菜肴增添风味，对于讨厌香菜的人而言，那股味道简直就是噩梦，他们形容香菜的气味像是肥皂、臭虫或者是腐烂的味道，这种极端的差异，其实源于人类基因的多样性。
研究表明，人体内存在着与嗅觉和味觉感知相关的基因，有些人的基因使得他们对香菜中的某些化学成分更为敏感，从而导致了对香菜味道的强烈反感，这并非是个人的矫情或挑剔，而是生理上的一种本能反应。
在世界讨厌香菜日这一天，讨厌香菜的人们会以各种方式来庆祝这个属于他们的“节日”，有的人会举办聚会，大家一起分享讨厌香菜的经历和感受；有的人会在网上发布有趣的图片、视频和段子，来表达对香菜的“深恶痛绝”，这些活动不仅让他们找到了共鸣，也为生活增添了一份别样的乐趣。
我们也应该以一种包容和理解的心态来看待对香菜的不同态度，虽然有些人讨厌香菜，但也不能忽视香菜在烹饪中的重要作用，在许多菜肴中，香菜能够起到去腥、提香的效果，为美食增色不少。
对于那些不喜欢香菜的人来说，在日常生活中可以尽量避免食用含有香菜的食物，也希望喜欢香菜的朋友们能够尊重他们的选择，不要强行让别人接受香菜，毕竟，饮食的喜好是非常个人化的，每个人都有权利选择自己喜欢和不喜欢的食物。
世界讨厌香菜日虽然看似是一个充满调侃和玩笑的“节日”，但它背后反映的是人们对饮食多样性和个人口味的尊重，无论是喜欢香菜还是讨厌香菜，都让我们以一颗包容的心去对待，共同享受美食带来的快乐。
